〔追追追小組╱調查報導〕記得以前小時候,游完泳最喜歡來一顆茶葉蛋,補充一下體力,開始上班後,有時下午也會去買顆茶葉蛋充飢,但最近網路上竟流傳,茶葉與蛋不能一起食用,因高濃度的茶葉會產生較多的單寧酸,會與蛋白質形成凝固物體,阻止蛋白質吸收,且茶葉中的茶鹼友會和蛋黃形成硫化鐵,會造成貧血,不過茶葉蛋真的會對人體造成這些影響嗎?
沒有留言:
發佈留言